Diese knusprigen Hähnchen-Keulen mit Paprika sind ein echter Genuss. Außen goldbraun und würzig, innen saftig und zart – die Heißluftfritteuse macht dieses Rezept einfach und fettarm. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder als Highlight bei einem gemütlichen Abendessen.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten
- 8 Hähnchen-Keulen (ca. 1,2 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Chiliflocken (optional, für leichte Schärfe)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
Zubereitung
Hähnchen-Keulen würzen:
- Wasche die Hähnchen-Keulen unter kaltem Wasser und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
- Gib die Keulen in eine große Schüssel.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chiliflocken (falls gewünscht), Salz, Pfeffer und Oregano.
- Reibe die Hähnchen-Keulen großzügig mit der Gewürzmischung ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Garen in der Heißluftfritteuse:
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Lege die Hähnchen-Keulen in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Backe die Keulen 25–30 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
Servieren:
- Nimm die Hähnchen-Keulen aus der Heißluftfritteuse und lasse sie 2–3 Minuten ruhen.
- Serviere sie warm, zusammen mit einer Beilage deiner Wahl, z. B. Kartoffelspalten, Reis oder einem frischen Salat.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 280
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 0 g
Kalorienarme Alternativen
- Entferne die Haut von den Hähnchen-Keulen vor dem Würzen, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
- Verwende ein kalorienarmes Ölspray statt Olivenöl.
- Reduziere die Salzmenge und würze stattdessen stärker mit frischen Kräutern.
- Nutze fettarme Marinaden auf Joghurtbasis.
- Kombiniere das Gericht mit einer leichten Beilage wie gedünstetem Gemüse oder einem grünen Salat.
Allergenfreie Alternativen
- Achte darauf, dass die Gewürze keine Zusatzstoffe oder Spuren von Allergenen enthalten.
- Nutze milde Gewürze wie Kurkuma oder milden Paprika, falls Empfindlichkeiten gegenüber Chili bestehen.
- Verzichte auf Knoblauch- oder Zwiebelpulver und ersetze es durch frische Kräuter.
- Verwende Olivenöl ohne Zusätze, um Allergien zu vermeiden.
- Ersetze Paprikapulver durch Kreuzkümmel oder Koriander, wenn Paprika nicht vertragen wird.
Beste Beilagen
- Ofengemüse, z. B. Zucchini, Paprika und Karotten.
- Frische Kräuterkartoffeln oder Reis mit einer Zitronennote.
Fazit
Knusprige Hähnchen-Keulen mit Paprika sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine perfekte Textur und bewahrt gleichzeitig den vollen Geschmack. Mit minimalem Aufwand zauberst du ein Gericht, das immer wieder begeistert – perfekt für jeden Anlass!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
