Wer Lebensmittel länger aufbewahren will, kommt an einem Vakuumierer nicht vorbei. Auch unter dem Namen Folienschweißgerät bekannt, ist er ein Frischegarant für viele Lebensmittel.
Am Markt gibt es unzählige Vakuumiergeräte. Da kann die Wahl schon mal schwerfallen. Um dich bei der Kaufentscheidung zu unterstützen, haben wir für dich eine Liste der immer topaktuellen Vakuumierer Bestseller von Amazon zusammengestellt.
Vakuumierer Bestseller
Was bringt ein Vakuumierer?
Mit einem Vakuumierer kannst du deine Lebensmittel luftdicht einschweißen. Zusätzlich saugt das Folienschweißgerät die Luft aus dem Folienbeutel.
Mit dieser Technik sparst du nicht nur Platz in der Gefriertruhe. Deine Lebensmittel bleiben auch viel länger frisch und der gefürchtete Gefrierbrand hat keine Chance.
Diese Lebensmittel kannst du vakuumieren:
- Fleisch
- Fisch
- Hartkäse
- Obst
- Gemüse
Wofür brauche ich einen Vakuumierer?
Neben der Vorratshaltung gibt es für den Vakuumierer noch einige Einsatzgebiete mehr.
Marinieren
Das Marinieren ist eine beliebte Methode, Fleisch und andere Lebensmittel schmackhafter zu machen. Mit einem Folienschweißgerät sparst du nicht nur Marinade. Der Geschmack wird auch intensiver, da Gewürze und Kräuter besser einziehen.
Ich selbst mache beispielsweise schon seit vielen Jahren Graved Lachs. Seitdem ich einen Vakuumierer verwende, ist der Fisch noch schmackhafter geworden und zergeht auf der Zunge.
Sous-vide Garen
Diese Methode zum schonenden Garen wird immer beliebter. Bei luftdicht verschweißten Lebensmitteln bleiben die Geschmacksstoffe erhalten und intensivieren sich noch. So bekommt jede langsam im Wasserbad gegarte Speise einen sensationellen Geschmack.
Schutz vor Gefrierbrand
Wenn du schon mal Lebensmittel eingefroren hast, kennst du wahrscheinlich auch den Gefrierbrand. Der entsteht, wenn zu viel Luft an das Gefriergut kommt. Es verfärbt sich und vertrocknet. Zwar wird es nicht gesundheitsschädlich, aber der Geschmack lässt deutlich nach.
Mit dem Vakuumierer ziehst du praktisch die gesamte Luft aus dem Beutel. Da hat der Gefrierbrand keine Chance und deine Lebensmittel bleiben frisch und schmackhaft.
Fleisch nachreifen lassen
Vor allem Wild solltest du nicht ganz frisch essen. Aber auch jedes andere Fleisch braucht einige Zeit zum Reifen. Das geht von einigen Tagen bei Geflügel bis zu mindestens 4 Wochen bei Rindfleisch.
Zwar ist das traditionelle Abhängen noch immer die erste Wahl. Aber nicht immer gibt es die Möglichkeit dazu. Dann kannst du das Fleisch auch vakuumiert im Beutel reifen lassen.
Fazit
Ein Vakuumierer gehört in jeden Haushalt. Er ist preisgünstig und sorgt für immer frische Lebensmittel.
Aber warum die Katze im Sack kaufen? Auf unserer Liste der Vakuumierer Bestseller von Amazon findest du Geräte, die sich schon bei tausenden Käufern bewährt haben.
Außerdem bietet Amazon dir die Möglichkeit der unkomplizierten Rückgabe innerhalb einer gewissen Frist.
