Eine luxuriöse Mahlzeit zu zaubern, die sowohl den Gaumen als auch die Augen verführt, ist ein Kunststück. Rinderfilet, mit seiner zarten Textur und seinem vollen Geschmack, ist dabei eine erstklassige Wahl.
Und während das Rinderfilet an sich schon ein Highlight ist, verleiht ihm eine knusprige Kruste das gewisse Etwas. Vielleicht glaubst Du, dass solch ein Gericht nur von Profiköchen in edlen Restaurants zubereitet werden kann.
Aber mit einer Heißluftfritteuse und diesem Rezept kannst auch Du ein kulinarisches Meisterwerk kreieren.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten
Zutaten
- 4 Rinderfilets (je etwa 200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Olivenöl bepinseln.
- Rosmarin und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen. Diese Mischung auf beiden Seiten der Steaks verteilen.
- Parmesan und Semmelbrösel in einer weiteren Schüssel kombinieren. Die Steaks in dieser Mischung wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Steaks in die Heißluftfritteuse legen.
- Bei 190 °C für 10–12 Minuten garen. Für Medium Rare 10 Minuten, für Medium 12 Minuten.
- Nach der halben Garzeit die Steaks wenden.
- Butter in der letzten Minute der Garzeit über die Steaks geben. So erhältst Du eine goldbraune und knusprige Kruste.
- Die Steaks aus der Fritteuse nehmen. Kurz ruhen lassen.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Das Rinderfilet mit knuspriger Kruste ist ein Gericht, das beeindruckt. Es kombiniert den reichen Geschmack von hochwertigem Fleisch mit dem knusprigen Genuss einer goldbraunen Kruste.
Mit der Heißluftfritteuse ist es spielend einfach, solch ein kulinarischer Höhepunkt zu zaubern. Auch wenn Du in der Küche ein Neuling bist, wirst Du mit diesem Rezept sicherlich beeindrucken!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.