Diese Hähnchenschenkel mit Paprika-Rub sind außen herrlich knusprig und innen saftig. Das würzige Rub aus Paprika und Gewürzen bringt den Geschmack perfekt zur Geltung und ist ein wahrer Genuss für alle Hähnchenfans.
Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse macht das Rezept besonders unkompliziert.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenschenkel vorbereiten: Die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Anschließend mit Olivenöl einreiben, sodass die Gewürze gut haften.
- Paprika-Rub herstellen: In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung bildet das aromatische Rub für die Hähnchenschenkel.
- Hähnchenschenkel würzen: Das vorbereitete Paprika-Rub großzügig auf die Hähnchenschenkel streuen und gut einmassieren, sodass alle Bereiche gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Garen in der Heißluftfritteuse: Die Hähnchenschenkel in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Schenkel 25–30 Minuten garen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Schenkel einmal wenden, damit sie rundherum knusprig werden.
- Servieren: Die knusprigen Hähnchenschenkel aus der Fritteuse nehmen und heiß servieren. Sie können direkt auf dem Teller angerichtet werden und sind ein echter Hingucker.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 31 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 1 g
Kalorienarme Alternativen
- Hähnchenhaut entfernen, um den Fettanteil zu reduzieren.
- Olivenöl-Menge halbieren.
- Weniger Salz verwenden.
- Edelsüßes Paprikapulver durch schärferes Paprikapulver ersetzen, um mehr Würze bei geringerer Menge zu erhalten.
- Hähnchenbrust statt Schenkel verwenden.
Allergenfreie Alternativen
- Olivenöl durch Rapsöl ersetzen bei Olivenunverträglichkeit.
- Paprikapulver durch Kurkuma für eine mildere Würze ersetzen.
- Thymian weglassen für Kräuterunverträglichkeit.
- Knoblauchpulver durch frische Kräuter wie Petersilie ersetzen.
- Hähnchen durch Tofu oder Pilze für eine fleischfreie Alternative austauschen.
Beste Beilagen
Diese Hähnchenschenkel schmecken wunderbar mit einem frischen Coleslaw oder gebackenen Süßkartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse.
Fazit
Diese knusprigen Hähnchenschenkel mit Paprika-Rub sind ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen. Die würzige Kruste und die saftige Textur des Fleisches harmonieren perfekt miteinander, und die Zubereitung in der Heißluftfritteuse spart nicht nur Zeit, sondern auch Öl.
Ein tolles Rezept für jeden, der Hähnchen liebt und einfache, aromatische Gerichte sucht!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
