Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit einer saftigen Kirschfüllung und bestäubt mit feinem Puderzucker – diese Kirschtaschen aus der Heißluftfritteuse sind ein wahrer Genuss. Sie sind perfekt als Dessert, für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Lass dich von ihrer Einfachheit und ihrem herrlichen Geschmack begeistern!
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275 g)
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g, abgetropft)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Kirschfüllung vorbereiten: Gieße die Sauerkirschen ab und fange den Saft auf. Gib 100 ml des Kirschsafts in einen kleinen Topf, füge Zucker, Zitronensaft und Speisestärke hinzu. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie andickt. Füge die Kirschen hinzu und lasse die Füllung abkühlen.
- Blätterteig vorbereiten: Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 8 gleich große Quadrate. Dies ermöglicht dir, kompakte und gleichmäßige Taschen zu formen.
- Füllen: Gib einen Löffel der Kirschfüllung in die Mitte jedes Teigquadrats. Klappe die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammen. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Vorbereitung für die Heißluftfritteuse: Lege ein Stück Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse, damit der Teig nicht anklebt. Bestreiche die Kirschtaschen mit verquirltem Eigelb, um eine goldene Oberfläche zu erzielen.
- Backen: Erhitze die Heißluftfritteuse auf 180 °C. Backe die Kirschtaschen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Lasse die Taschen kurz abkühlen und bestäube sie anschließend mit Puderzucker. Serviere sie warm oder kalt – beide Varianten schmecken hervorragend!
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 270
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Ballaststoffe: 2 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende Vollkorn-Blätterteig für mehr Ballaststoffe.
- Reduziere den Zucker in der Kirschfüllung.
- Lass das Eigelb weg und ersetze es durch Pflanzenmilch zum Bestreichen.
- Bestäube die Taschen nur leicht mit Puderzucker.
- Nutze kalorienfreien Süßstoff statt Zucker.
Allergenfreie Alternativen
- Verwende glutenfreien Blätterteig.
- Ersetze das Eigelb durch eine Mischung aus Wasser und Ahornsirup.
- Nutze Kokosblütenzucker für eine alternative Süße.
- Achte auf einen veganen Blätterteig.
- Fülle die Taschen mit frischen statt eingelegten Kirschen.
Beste Beilagen
- Vanillesauce für ein cremiges Finish.
- Ein Löffel Schlagsahne oder pflanzliche Alternative für mehr Genuss.
Fazit
Diese Kirschtaschen sind der perfekte Mix aus fruchtiger Süße und knusprigem Teig. Mit der Heißluftfritteuse gelingen sie schnell und gleichmäßig, sodass du im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Snack zaubern kannst. Egal, ob als Dessert oder für Gäste – sie werden alle begeistern!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
