Knusprige Brokkoli-Röschen mit einer goldbraunen Käsekruste sind die perfekte Kombination aus gesunder Gemüsefrische und herzhaftem Käsegeschmack.
Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse macht den Brokkoli besonders knackig und den Käse wunderbar geschmolzen und leicht gebräunt.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 500 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1⁄2 TL Salz
- 1⁄4 TL schwarzer Pfeffer
- 80 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Brokkoli vorbereiten: Die Brokkoli-Röschen waschen und gut abtrocknen. Die Röschen sollten möglichst trocken sein, damit sie in der Heißluftfritteuse schön knusprig werden.
- Marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Die Brokkoli-Röschen hinzugeben und alles gut vermischen, sodass die Röschen gleichmäßig mit der Würzmischung überzogen sind.
- Brokkoli garen: Die Brokkoli-Röschen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Röschen etwa 10 Minuten garen, bis sie leicht knusprig sind.
- Käse hinzufügen: Nach den 10 Minuten die Brokkoli-Röschen vorsichtig herausnehmen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Röschen erneut in die Heißluftfritteuse legen und weitere 5 Minuten garen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Servieren: Die knusprigen, überbackenen Brokkoli-Röschen auf einem Teller anrichten und mit getrocknetem Oregano bestreuen. Sofort heiß servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 3 g
Kalorienarme Alternativen
- Käsemenge reduzieren oder fettarmen Käse verwenden.
- Weniger Olivenöl verwenden und den Brokkoli mit Zitronensaft beträufeln.
- Paprikapulver durch frische Kräuter für mehr Geschmack ersetzen.
- Knoblauchpulver reduzieren oder frischen Knoblauch verwenden.
- Salz minimieren und stattdessen mit Pfeffer abschmecken.
Allergenfreie Alternativen
- Käse durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.
- Olivenöl durch ein neutrales Öl wie Rapsöl für Allergiker ersetzen.
- Knoblauch bei Unverträglichkeit weglassen oder durch frische Kräuter ersetzen.
- Oregano durch Thymian oder Rosmarin für verschiedene Geschmacksvarianten ersetzen.
- Paprikapulver durch Kurkuma bei Paprikaallergie ersetzen.
Beste Beilagen
Zu den knusprigen Brokkoli-Röschen passt ein frischer, gemischter Salat oder eine Beilage aus Ofenkartoffeln mit Kräutern.
Fazit
Die knusprigen Brokkoli-Röschen mit Käse sind ein fantastischer Snack oder eine leckere Beilage, die sich schnell in der Heißluftfritteuse zubereiten lässt.
Die Kombination aus frischem Brokkoli und würzigem Käse ist einfach unwiderstehlich und zeigt, dass Gemüse auch richtig lecker und herzhaft sein kann.
Dieses Rezept wird sicher schnell zu einem Liebling bei allen, die auf eine gesunde, aber genussvolle Küche Wert legen!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
