Knusprige Edamame mit Chili sind ein würziger und proteinreicher Snack, der sich perfekt als Vorspeise oder kleine Mahlzeit eignet. Die Heißluftfritteuse verleiht den Edamame eine leicht knusprige Textur, während die Chilinote für das gewisse Etwas sorgt.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 400 g Edamame (ungeschält, tiefgekühlt oder frisch)
- 1 EL Olivenöl
- 1⁄2 TL Chilipulver
- 1⁄2 TL Knoblauchpulver
- 1⁄2 TL Salz
- 1⁄4 TL Pfeffer
- Optional: 1 TL Sesamöl für zusätzlichen Geschmack
- Optional: 1 TL geröstete Sesamsamen als Garnitur
Zubereitung
Vorbereitung
- Edamame auftauen: Falls die Edamame tiefgekühlt sind, sie kurz in warmem Wasser auftauen und anschließend gut abtropfen lassen.
- Würzen: In einer Schüssel die Edamame mit Olivenöl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional Sesamöl vermengen. Alles gut umrühren, damit die Edamame gleichmäßig gewürzt sind.
Garen in der Heißluftfritteuse
- Backen: Die gewürzten Edamame in den Korb der Heißluftfritteuse geben und darauf achten, dass sie möglichst in einer Schicht liegen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C einstellen und die Edamame etwa 8–10 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit die Edamame gleichmäßig knusprig werden.
Servieren
- Anrichten: Die knusprigen Edamame in eine Schüssel geben und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Genießen: Die Edamame warm servieren. Sie werden direkt aus der Schale gegessen – die Schalen selbst sind nicht essbar, aber die Gewürze haften daran und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 150 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 4 g
Kalorienarme Alternativen
- Olivenölmenge auf 1⁄2 EL reduzieren oder durch ein kalorienfreies Sprühöl ersetzen.
- Salzmenge reduzieren und den Geschmack durch mehr Gewürze wie Paprikapulver verstärken.
- Sesamöl weglassen, falls gewünscht.
- Sesamsamen durch kalorienfreie Gewürze wie Zitrusschale oder frischen Koriander ersetzen.
Allergenfreie Alternativen
- Falls Sesamöl verwendet wird, es bei einer Unverträglichkeit durch ein anderes verträgliches Öl wie Rapsöl ersetzen.
- Knoblauchpulver durch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch austauschen.
- Chilipulver durch milderen Paprika ersetzen, falls Schärfe nicht vertragen wird.
Beste Beilagen
Knusprige Edamame passen hervorragend zu einem leichten grünen Salat oder als Beilage zu Sushi. Auch ein frischer Gurkensalat oder ein kleiner Dip aus Sojasoße mit Limettensaft ergänzen dieses Gericht perfekt.
Fazit
Knusprige Edamame mit Chili aus der Heißluftfritteuse sind ein schneller, gesunder und leckerer Snack, der sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist. Die Schärfe der Chili und die knusprige Textur machen sie zu einer großartigen Alternative zu herkömmlichen Chips oder Nüssen.
Perfekt für gesellige Abende oder einfach zwischendurch!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
