Zartes Entenfleisch mit einer knusprigen Haut und einer fruchtigen Orangensauce – dieses Gericht bringt festliche Aromen auf Deinen Tisch. In der Heißluftfritteuse gelingt die Entenbrust wunderbar saftig.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten
- 2 Entenbrüste (ca. 200 g pro Stück)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
Orangensauce:
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Trockne die Entenbrüste mit Küchenpapier ab. Ritze die Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise ein, ohne das Fleisch zu verletzen.
- Reibe die Entenbrüste mit Salz, Pfeffer und Thymian ein.
- Lege die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare sie 15 Minuten. Drehe sie um und gare sie weitere 10 Minuten, bis die Haut schön knusprig ist.
- Während die Entenbrüste garen, bereite die Orangensauce vor. Erhitze den Orangensaft in einem kleinen Topf, füge Honig und Sojasauce hinzu und lasse die Mischung aufkochen. Rühre die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt und gib sie zur Sauce, um sie zu binden. Lasse die Sauce kurz köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Nimm die Entenbrüste aus der Heißluftfritteuse und lass sie kurz ruhen. Schneide sie dann in dünne Scheiben und serviere sie mit der Orangensauce.
Beilagenvorschläge
Diese Entenbrust passt perfekt zu gebratenem Rosenkohl oder einem cremigen Kartoffelgratin.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese Entenbrust mit knuspriger Haut und einer aromatischen Orangensauce ist ein Festmahl für Genießer. Beeindrucke Deine Gäste mit diesem raffinierten Gericht, das dank der Heißluftfritteuse ganz leicht zuzubereiten ist.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
