Gyoza sind köstliche japanische Teigtaschen, die mit einer würzigen Füllung aus Gemüse oder Fleisch überzeugen. In der Heißluftfritteuse werden sie schön knusprig und in Kombination mit dem Soja-Dip sind sie der perfekte Snack oder eine tolle Vorspeise.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 20 Gyoza-Teigblätter (aus dem Asia-Laden)
- 200 g Hackfleisch (Schwein oder Huhn)
- 100 g Weißkohl, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl zum Einpinseln
Für den Soja-Dip:
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamsamen
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Zubereitung
- Bereite die Füllung vor, indem Du das Hackfleisch, den fein gehackten Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermengst. Füge die Sojasoße, das Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.
- Lege ein Gyoza-Teigblatt auf die Arbeitsfläche und gib etwa 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte. Befeuchte die Ränder mit etwas Wasser und falte die Teigtasche zusammen, sodass sie halbmondförmig ist. Drücke die Ränder gut zusammen.
- Wiederhole den Vorgang mit allen Teigblättern und der Füllung.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Bestreiche die Gyoza leicht mit Pflanzenöl, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne dass sie sich berühren.
- Backe die Gyoza für 10–12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Möglicherweise musst Du in zwei Chargen arbeiten, je nach Größe der Fritteuse.
- Während die Gyoza backen, mische alle Zutaten für den Soja-Dip in einer kleinen Schüssel.
- Serviere die knusprigen Gyoza sofort mit dem Soja-Dip und genieße sie warm.
Beilagenvorschläge
- Ein frischer Gurkensalat mit Sesam passt perfekt dazu.
- Du kannst auch gedämpften Reis als Beilage servieren, um das Gericht zu erweitern.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese gebackenen Gyoza aus der Heißluftfritteuse sind unglaublich knusprig und würzig. In Kombination mit dem schnellen Soja-Dip erhältst Du ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckt. Perfekt für jede Gelegenheit!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
