Gebackene Leberkäse-Würfel sind ein herzhafter und unkomplizierter Snack, der sich perfekt in der Heißluftfritteuse zubereiten lässt. Außen knusprig und innen zart, schmecken sie besonders gut mit süßem Senf als Dip.
Ideal für Partys, als Vorspeise oder zum gemütlichen Abendessen.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 500 g Leberkäse (am Stück)
- 1 EL Olivenöl oder Sprühöl
- 1⁄2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1⁄2 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
Für den Dip
- 4 EL süßer Senf
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional, für extra Süße)
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Leberkäse vorbereiten
- Leberkäse schneiden: Den Leberkäse in gleichmäßige Würfel schneiden (etwa 2 × 2 cm), damit sie gleichmäßig garen und eine knusprige Oberfläche erhalten.
- Würzen: In einer großen Schüssel die Leberkäse-Würfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer und optional Knoblauchpulver sowie Oregano vermengen, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
Backen in der Heißluftfritteuse
- Garen: Die gewürzten Leberkäse-Würfel in den Korb der Heißluftfritteuse legen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C einstellen und die Würfel etwa 10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit die Würfel von allen Seiten knusprig werden.
Dip zubereiten
- Süßer Senf-Dip: In einer kleinen Schüssel süßen Senf, Honig und Zitronensaft verrühren. Den Dip bis zum Servieren kühl stellen.
Servieren
- Anrichten: Die gebackenen Leberkäse-Würfel auf einem Teller oder einer Platte anrichten und mit dem süßen Senf-Dip servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 320 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
Kalorienarme Alternativen
- Olivenöl reduzieren oder durch kalorienfreies Sprühöl ersetzen.
- Honig im Dip weglassen, um die Kalorienmenge zu verringern.
- Statt Leberkäse mit vollem Fettgehalt eine magerere Variante verwenden.
- Dip auf Basis von Joghurt mit etwas Senf zubereiten.
- Leberkäse in kleinere Würfel schneiden, um die Portionsgröße zu kontrollieren.
Allergenfreie Alternativen
- Süßer Senf durch eine allergenfreie oder milde Senfsorte ersetzen.
- Honig durch Ahornsirup oder eine andere verträgliche Süße austauschen.
- Gewürze je nach Verträglichkeit anpassen oder auf Knoblauchpulver verzichten.
- Olivenöl durch ein verträgliches Pflanzenöl wie Rapsöl ersetzen.
- Leberkäse auf glutenfreie oder laktosefreie Varianten prüfen.
Beste Beilagen
Diese Leberkäse-Würfel schmecken hervorragend zu einem frischen Kartoffelsalat oder einem leichten Krautsalat. Auch knusprige Brötchen oder Brezeln sind perfekte Begleiter für dieses herzhafte Gericht.
Fazit
Gebackene Leberkäse-Würfel mit süßem Senf sind ein herzhaftes, schnelles und einfaches Rezept, das in der Heißluftfritteuse besonders knusprig gelingt. Mit ihrem intensiven Geschmack und der perfekten Würze sind sie ein Highlight für jede Gelegenheit – ob als Snack, Vorspeise oder Beilage.
Ein Klassiker, der immer gut ankommt!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
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