Gebackene Mango mit Limettenhonig ist ein herrlich exotisches Dessert, das süße und frische Aromen vereint. Die Mango wird durch die Heißluftfritteuse leicht karamellisiert und in Kombination mit dem Limettenhonig unwiderstehlich lecker.
Dieses Dessert ist schnell zubereitet und begeistert mit seinem fruchtigen Geschmack.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Limettenabrieb
- 1 TL Butter oder Kokosöl (zum Einfetten der Form)
- Optional: Frische Minze oder Kokosraspeln zur Garnitur
Zubereitung
Mango vorbereiten
- Mangos schneiden: Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch in dicke Scheiben oder große Würfel schneiden.
- Marinieren: Den Honig mit Limettensaft und Limettenabrieb in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Mango-Stücke in eine Schüssel geben und mit der Limettenhonig-Mischung marinieren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Garen in der Heißluftfritteuse
- Mangos backen: Eine kleine hitzebeständige Auflaufform oder einen Backeinsatz leicht mit Butter oder Kokosöl einfetten. Die Mango-Stücke in die Form legen, dabei die Marinade über die Früchte geben. Die Form in den Korb der Heißluftfritteuse stellen.
- Backen: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Mango-Stücke etwa 8–10 Minuten backen, bis sie leicht karamellisiert und weich sind. Nach der Hälfte der Zeit die Stücke vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren
- Anrichten: Die gebackene Mango auf Desserttellern anrichten und mit der restlichen Honig-Marinade aus der Form beträufeln.
- Garnieren: Nach Belieben mit frischen Minzblättern oder Kokosraspeln garnieren. Für ein besonders luxuriöses Dessert können die Mangos mit einer Kugel Vanilleeis oder griechischem Joghurt serviert werden.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 130 kcal
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
Kalorienarme Alternativen
- Honig durch einen kalorienfreien Süßstoff ersetzen.
- Butter oder Kokosöl weglassen und stattdessen nur die Auflaufform leicht einfetten.
- Limettenhonig-Mischung sparsam verwenden und den natürlichen Geschmack der Mango betonen.
- Garnitur wie Kokosraspeln weglassen.
- Mango in dünnere Scheiben schneiden, um die Portionsgröße zu reduzieren.
Allergenfreie Alternativen
- Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen.
- Butter durch Kokosöl oder ein anderes pflanzliches Fett austauschen.
- Limettensaft durch verträglichen Zitronensaft oder Orangensaft ersetzen.
- Kokosraspeln durch gehackte Nüsse oder essbare Blüten austauschen.
- Minze bei Bedarf durch Basilikumblätter ersetzen.
Beste Beilagen
Dieses Dessert passt wunderbar zu Vanilleeis, griechischem Joghurt oder leicht gesüßter Schlagsahne. Auch ein frischer Obstsalat oder eine knusprige Haferflockenkruste ergänzen die gebackene Mango perfekt.
Fazit
Gebackene Mango mit Limettenhonig ist ein schnell zubereitetes, fruchtiges Dessert, das sowohl süße als auch frische Aromen vereint. Die leichte Karamellisierung durch die Heißluftfritteuse bringt die natürliche Süße der Mango hervor, während der Limettenhonig für eine erfrischende Note sorgt.
Ein exotisches Highlight, das garantiert begeistert!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
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