Diese gebackene Nussmischung aus der Heißluftfritteuse ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Knusprig, würzig und voller Aromen, eignet sich diese Mischung ideal für Partys, Filmabende oder als Energie-Kick zwischendurch.
Die einfache Zubereitung und die köstliche Würze machen sie zu einem echten Lieblingssnack!
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 200 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Cashews, Walnüsse, Haselnüsse)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker (oder Honig für eine leichte Süße)
Zubereitung
- Gib die Nüsse in eine große Schüssel. Wähle ungesalzene Nüsse, um die Würzmischung optimal zur Geltung zu bringen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Zucker. Wenn du es süßer magst, kannst du statt Zucker auch Honig verwenden.
- Gieße die Gewürz-Öl-Mischung über die Nüsse und rühre gut um, sodass alle Nüsse gleichmäßig mit der Würzung bedeckt sind.
- Gib die gewürzten Nüsse in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, damit sie knusprig werden und nicht aneinanderkleben.
- Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und röste die Nüsse für 8–10 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit leicht, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Nimm die Nüsse aus der Heißluftfritteuse, sobald sie goldbraun und aromatisch duften. Lasse sie kurz abkühlen, da sie direkt nach dem Rösten noch heiß und weich sein können.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Ballaststoffe: 3 g
Kalorienarme Alternativen
- Ersetze Olivenöl durch ein kalorienarmes Spray.
- Reduziere die Menge der Nüsse und mische sie mit gepufftem Quinoa.
- Verwende weniger Zucker oder lasse ihn komplett weg.
- Nutze Gewürze wie Kurkuma für zusätzlichen Geschmack ohne Kalorien.
- Ersetze einen Teil der Nüsse durch geröstete Kichererbsen.
Allergenfreie Alternativen
- Verwende nur eine Nusssorte, die du verträgst, z. B. Mandeln.
- Ersetze Nüsse durch Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne.
- Nutze Kokosöl statt Olivenöl für eine andere Note.
- Verzichte auf Kreuzkümmel und ersetze ihn durch mildere Gewürze.
- Lass den Cayennepfeffer weg, wenn du empfindlich auf Schärfe reagierst.
Beste Beilagen
- Frisches Obst wie Trauben oder Apfelscheiben als süßer Kontrast.
- Ein leicht gesalzener Dip, z. B. Kräuterquark.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese gebackene Nussmischung ist eine köstliche und gesunde Alternative zu Chips und anderen Snacks. Die Heißluftfritteuse bringt die Aromen der Gewürze perfekt zur Geltung und verleiht den Nüssen eine unwiderstehliche Knusprigkeit. Perfekt für jeden, der es würzig, einfach und schnell mag!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
