Diese knusprigen Tofu-Sticks sind außen schön goldbraun und mit einer aromatischen Sesamkruste umhüllt. Innen bleiben sie zart und saftig. Perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit, begleitet von einem frischen Dip.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasoße
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Sesam (hell und dunkel gemischt)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
Für den Dip:
- 100 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Sojasoße
- 1 EL frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneide den Tofu in längliche Sticks und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken. Mariniere die Tofu-Sticks mit Sojasoße für 5–10 Minuten.
- Mische Paniermehl, Sesam, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel.
- Wende die marinierten Tofu-Sticks in der Paniermischung, sodass sie gut bedeckt sind.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Bestreiche die panierten Tofu-Sticks leicht mit Olivenöl und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe sie für 10–12 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Für den Dip mische Joghurt, Zitronensaft, Sojasoße und Koriander in einer kleinen Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die knusprigen Tofu-Sticks mit dem frischen Dip und genieße sie warm.
Beilagenvorschläge
- Serviere die Tofu-Sticks mit einem frischen Gurkensalat.
- Alternativ passt auch gebratenes Gemüse gut dazu.
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Fazit
Diese knusprigen Tofu-Sticks mit Sesamkruste sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie sind leicht zuzubereiten und bieten durch die Sesamkruste ein einzigartiges Aroma. Perfekt für einen gesunden Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
