Selbstgemachte Tortilla-Chips sind super knusprig und die perfekte Ergänzung zu einer frischen Salsa. In der Heißluftfritteuse gelingen sie besonders schnell und einfach.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten
Für die Chips
- 4 große Weizen- oder Maistortillas
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Für die Salsa
- 4 reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Chilischote (oder nach Geschmack)
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer
- Optional: frischer Koriander
Zubereitung
Die Tortilla-Chips
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Tortilla Wraps jeweils in 8 gleichgroße Dreiecke schneiden, ähnlich wie bei einer Pizza.
- Die Dreiecke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Tortilla-Ecken von beiden Seiten dünn mit dem Würzöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Unbedingt dabei bleiben, da sie schnell verbrennen können!
- Die fertigen Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Die Salsa
- Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen. Anschließend in sehr kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls sehr fein hacken.
- Die Chilischote entkernen und je nach gewünschter Schärfe ganz oder teilweise fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel sorgfältig vermengen.
- Mit frisch gepresstem Limettensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Die Salsa vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Optional mit frischem Koriander verfeinern.
Die knusprigen Tortilla-Chips zusammen mit der frischen Salsa servieren.
Beilagenvorschläge
- Diese Chips passen perfekt zu Guacamole oder einem Käse-Dip.
- Du kannst sie auch zu einer warmen Käse-Soße servieren.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Selbstgemachte Tortilla-Chips sind schnell gemacht und viel knuspriger als gekaufte. In Kombination mit der frischen Salsa sind sie der perfekte Snack für jeden Anlass.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
