Verwandle deine Küche in einen gemütlichen Weihnachtsmarkt mit diesem Klassiker, der in der Heißluftfritteuse einfacher und schneller gelingt als je zuvor. Ein ganzer Camembert wird sanft erhitzt, bis er innen herrlich cremig und flüssig ist, während seine Rinde ihn zusammenhält. Gekrönt mit fruchtigen Preiselbeeren ist dies das perfekte Gericht für gemütliche Abende, das puren Genuss verspricht.
Für 4 Personen als Vorspeise/Snack
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 2 ganze Camembert-Käse (je 250 g, aus Holzspanschachtel)
- 4 Esslöffel Wildpreiselbeeren (aus dem Glas)
- 1 Zweig frischer Rosmarin oder Thymian (optional)
- 1 Esslöffel gehackte Walnüsse oder Mandelsplitter (optional)
- Frisches Baguette oder Früchtebrot zum Servieren
Zubereitung
- Käse vorbereiten: Nimm die Camembert-Käse aus ihrer Verpackung. Entferne jegliche Plastikfolie. Lege jeden Käse zurück in den unteren Teil seiner Holzspanschachtel. Dies dient als perfekte, sichere Backform für die Heißluftfritteuse.
- Oberfläche einschneiden: Schneide die Oberseite jedes Camemberts mit einem Messer kreuzförmig ein. Dies verhindert, dass der Käse unkontrolliert aufplatzt und sorgt dafür, dass die Wärme gut eindringen kann.
- Optional aromatisieren: Wenn du magst, kannst du kleine Stücke vom Rosmarin- oder Thymianzweig in die Einschnitte stecken.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse für 3 Minuten auf 180 °C vor.
- Backen: Stelle die Holzschachteln mit dem Käse vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe den Camembert für 8–10 Minuten.
- Garprobe: Der Camembert ist fertig, wenn er sich beim Antippen sehr weich anfühlt und sich in der Mitte leicht wölbt. Wenn du ihn länger bäckst, könnte er auslaufen.
- Anrichten: Nimm die heißen Holzschachteln vorsichtig aus der Heißluftfritteuse. Stelle sie auf einen Teller, um eventuell auslaufenden Käse aufzufangen.
- Servieren: Verteile die Wildpreiselbeeren großzügig auf dem geschmolzenen Käse. Bestreue ihn optional mit den gehackten Walnüssen und serviere ihn sofort mit frischem Baguette oder Brot zum Eintunken.
Nährwert pro Portion (halber Camembert ohne Brot)
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 1 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende einen fettreduzierten Camembert oder einen kleineren Käse pro Person.
- Nutze zuckerreduzierte Preiselbeeren oder frische Beeren der Saison.
- Lasse die Nüsse weg, um Fett zu sparen.
- Serviere mit Gemüsesticks (Karotten, Gurken) anstelle von Brot.
Allergenfreie Alternativen
- Glutenfrei: Serviere den Käse mit glutenfreiem Brot oder Gemüsesticks.
- Laktosefrei: Dieses Rezept ist nicht für eine laktosefreie Ernährung geeignet. Eine vegane Alternative wäre eine erhitzte vegane Käsealternative auf Nussbasis.
- Nussfrei: Lasse die optionalen Walnüsse oder Mandeln einfach weg.
Beste Beilagen
- Frisches, knuspriges Baguette ist der Klassiker zum Eintauchen.
- Ein süßes Früchtebrot mit Nüssen und Rosinen harmoniert wunderbar mit dem Käse.
- Ein Glas leichter, trockener Weißwein wie ein Riesling.
Wenn dir das Rezept gefällt, würde ich mich über eine kleine Spende sehr freuen.
Vielen lieben Dank!
Fazit
Gebackener Camembert aus der Heißluftfritteuse ist die Definition von purem, unkompliziertem Seelenfutter. Der Käse wird perfekt cremig und die Zubereitung ist kinderleicht und sauber. Ein unwiderstehliches Gericht, das Wärme, Gemütlichkeit und puren Genuss auf den Tisch bringt.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
