Ein leichter, frischer Salat kombiniert mit knusprigen Garnelen aus der Heißluftfritteuse – ein wahres Geschmackserlebnis! Der Mix aus knackigem Gemüse und würzigen Meeresfrüchten sorgt für ein Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist.
Perfekt als Hauptspeise oder Vorspeise für ein besonderes Essen.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
Für den Salat:
- 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Lollo Rosso, Feldsalat)
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- ½ TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die gebackenen Garnelen:
- 400 g rohe Garnelen (geschält, entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Salat vorbereiten:
- Wasche den Blattsalat gründlich und lasse ihn gut abtropfen. Gib ihn in eine große Salatschüssel.
- Schneide die Gurke in dünne Scheiben, die Kirschtomaten halbierst du, und die Paprika schneidest du in feine Streifen. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Gib alles zum Salat.
- Bereite das Dressing vor, indem du Olivenöl, Balsamicoessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischst. Stelle das Dressing beiseite.
Garnelen zubereiten:
- Tupfe die Garnelen trocken und gib sie in eine Schüssel. Vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Rühre alles gut um, sodass die Garnelen gleichmäßig gewürzt sind.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Lege die Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Backe sie für 8–10 Minuten, bis sie außen goldbraun und innen zart sind.
Salat und Garnelen kombinieren:
- Mische das vorbereitete Dressing unter den Salat und verteile ihn auf Teller.
- Lege die frisch gebackenen Garnelen obenauf.
- Serviere das Gericht sofort, damit die Garnelen schön warm bleiben.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 2 g
Kalorienarme Alternativen
- Ersetze das Olivenöl im Dressing durch Zitronensaft.
- Verwende fettfreie Dressings als Alternative.
- Reduziere die Menge der Garnelen auf 300 g.
- Nutze Paprikapulver ohne Zuckerzusatz.
- Lass den Dijon-Senf weg und würze mit Kräutern.
Allergenfreie Alternativen
- Verwende Tofu oder Jackfrucht statt Garnelen für eine allergenfreie Variante.
- Nutze glutenfreies Paprikapulver.
- Lass Senf im Dressing weg und ersetze ihn durch eine Prise Kurkuma.
- Achte bei den Garnelen auf eine allergenfreie Verarbeitung.
- Wähle Gemüsebrühe als Marinade für eine vegane Alternative.
Beste Beilagen
- Knuspriges Baguette oder Vollkornbrötchen.
- Eine leichte Zitronensuppe als Vorspeise.
Fazit
Dieser Salat kombiniert frische Zutaten mit den herzhaften Aromen von gebackenen Garnelen. Durch die Heißluftfritteuse werden die Garnelen perfekt zubereitet: außen knusprig, innen saftig. Eine leckere und leichte Mahlzeit, die dir und deinen Gästen garantiert schmeckt!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
