Geröstete Edamame mit Meersalz sind ein einfacher, gesunder Snack, der schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann.
Perfekt als kleine Vorspeise oder Snack, sind sie nicht nur lecker, sondern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 400 g Edamame in der Schote (frisch oder gefroren)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz (nach Geschmack)
- Optional: 1/2 TL Chiliflocken oder Sesam zum Garnieren
Zubereitung
- Vorbereitung der Edamame: Wenn du gefrorene Edamame verwendest, die Schoten kurz unter lauwarmem Wasser abspülen und leicht abtropfen lassen. Die Schoten sollten noch etwas feucht sein, damit das Salz besser haften bleibt.
- Würzen: Die Edamame in eine Schüssel geben, mit dem Olivenöl beträufeln und gut durchmischen. Das Meersalz gleichmäßig darüber streuen und erneut gut umrühren, sodass alle Schoten leicht mit Salz bedeckt sind.
- Edamame rösten: Die Edamame in den Korb der Heißluftfritteuse geben und darauf achten, dass sie sich möglichst wenig überlappen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C einstellen und die Edamame etwa 8–10 Minuten rösten. Zwischendurch den Korb einmal schütteln, damit sie gleichmäßig geröstet werden.
- Servieren: Die gerösteten Edamame aus der Heißluftfritteuse nehmen und nach Belieben mit zusätzlichen Chiliflocken oder Sesam bestreuen. Warm servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 4 g
Kalorienarme Alternativen
- Öl weglassen oder durch einen Spritzer Zitronensaft ersetzen.
- Weniger Salz verwenden oder komplett darauf verzichten.
- Meersalz durch andere Gewürze wie Paprikapulver ersetzen.
- Edamame ohne Öl und Gewürze rösten und nachträglich leicht würzen.
- Alternative Gewürze wie Knoblauchpulver statt Salz verwenden.
Allergenfreie Alternativen
- Meersalz durch Himalayasalz oder Kräutersalz ersetzen.
- Chiliflocken bei Unverträglichkeit durch mildere Gewürze wie Paprika ersetzen.
- Sesam durch Sonnenblumenkerne für eine nussfreie Option austauschen.
- Olivenöl durch Rapsöl für andere Geschmacksnoten ersetzen.
- Knoblauchpulver hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
Beste Beilagen
Diese gerösteten Edamame passen gut zu einem leichten Salat oder zu Sushi als Beilage. Auch als knuspriger Snack für unterwegs sind sie ideal.
Fazit
Geröstete Edamame mit Meersalz aus der Heißluftfritteuse sind ein unkomplizierter, nahrhafter Snack, der sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Der leicht salzige, nussige Geschmack macht sie zu einem perfekten Begleiter für gesellige Abende oder eine gesunde Knabberei zwischendurch.
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Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
