Knusprige Karottensticks aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Idee. Kombiniert mit einem cremigen Joghurtdip entsteht ein leichtes Gericht, das perfekt als Beilage, Vorspeise oder Snack zwischendurch passt.
Probiere es aus und genieße die einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack!
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
Für die Karottensticks:
- 6 große Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Joghurtdip:
- 200 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Karottensticks:
- Schäle die Karotten und schneide sie in gleichmäßige Sticks, etwa 1 cm dick. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
- Gib die Karottensticks in eine große Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Rühre gut um, bis alle Sticks gleichmäßig gewürzt sind.
- Lege die Karottensticks in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie knusprig werden.
- Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und backe die Karotten für 12–15 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit leicht, damit die Sticks gleichmäßig garen.
Joghurtdip:
- Während die Karottensticks backen, bereite den Joghurtdip zu. Gib den Naturjoghurt in eine Schüssel.
- Füge den Zitronensaft, die gehackte Petersilie und das Knoblauchpulver hinzu. Rühre alles gut um, bis der Dip schön cremig ist.
- Würze den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Stelle ihn bis zum Servieren kalt.
Servieren:
- Nimm die Karottensticks aus der Heißluftfritteuse, wenn sie außen leicht knusprig und innen weich sind.
- Richte die Sticks auf einem Teller an und serviere sie zusammen mit dem Joghurtdip.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 130
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Ballaststoffe: 4 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende fettarmen Joghurt für den Dip.
- Ersetze Olivenöl durch ein kalorienarmes Spray.
- Reduziere das Salz und würze stärker mit Kräutern.
- Lass den Zitronensaft weg, falls gewünscht.
- Nutze ungewürzte Karottensticks als Basis und serviere sie pur.
Allergenfreie Alternativen
- Verwende laktosefreien Joghurt für den Dip.
- Ersetze Petersilie durch frischen Dill oder Koriander.
- Lass das Knoblauchpulver weg, falls empfindlich.
- Achte auf Joghurt ohne Zusätze für maximale Verträglichkeit.
- Verzichte auf Pfeffer und ersetze ihn durch mildere Gewürze.
Beste Beilagen
- Hummus als zusätzlicher Dip.
- Ein frischer Blattsalat mit Zitronendressing.
Fazit
Dieses Rezept ist der perfekte Snack für alle, die auf der Suche nach einer schnellen, gesunden und leckeren Alternative sind. Die Karottensticks werden in der Heißluftfritteuse wunderbar knusprig, und der Joghurtdip rundet das Ganze harmonisch ab. Ob für Gäste oder dich selbst – mit diesem Rezept liegst du immer richtig.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
