Knusprige Käsebällchen mit Jalapeños sind der perfekte pikante Snack.
Außen goldbraun und knusprig, innen weich und würzig, mit einem Hauch von Schärfe – ideal für jede Party oder als kleine Leckerei für zwischendurch.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 200 g Cheddar, gerieben
- 100 g Frischkäse
- 1–2 Jalapeños, fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad)
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1⁄2 TL Paprikapulver
- 1 EL Pflanzenöl (optional für zusätzliche Knusprigkeit)
Zubereitung
- Käsemasse vorbereiten: In einer Schüssel den geriebenen Cheddar, Frischkäse und die fein gehackten Jalapeños miteinander vermengen. Alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Bällchen formen: Aus der Käse-Jalapeño-Mischung kleine Bällchen formen (etwa 2–3 cm Durchmesser). Falls die Masse zu weich ist, für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie sich besser formen lässt.
- Panieren: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Bällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl wälzen, sodass sie rundum gut bedeckt sind. Für extra Knusprigkeit diesen Schritt wiederholen und die Bällchen ein zweites Mal panieren.
- Garen in der Heißluftfritteuse: Die panierten Käsebällchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Optional können die Bällchen leicht mit etwas Pflanzenöl besprüht werden, um eine noch knusprigere Oberfläche zu erreichen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Käsebällchen etwa 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Käsebällchen heiß servieren. Sie eignen sich hervorragend mit einem Dip wie Sauerrahm oder Salsa.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
Kalorienarme Alternativen
- Frischkäse durch fettarmen Frischkäse ersetzen.
- Käsemenge reduzieren und mehr Jalapeños für Geschmack hinzufügen.
- Paniermehl durch gemahlene Mandeln ersetzen.
- Öl weglassen und die Käsebällchen ohne Sprühen backen.
- Statt Cheddar einen kalorienärmeren Käse verwenden.
Allergenfreie Alternativen
- Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl ersetzen.
- Frischkäse durch laktosefreien Frischkäse austauschen.
- Cheddar durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
- Paprikapulver bei Unverträglichkeit durch Kräuter wie Oregano ersetzen.
- Jalapeños durch eine mildere, allergenfreie Paprika ersetzen.
Beste Beilagen
Die knusprigen Käsebällchen mit Jalapeños passen fantastisch zu einem frischen Guacamole-Dip oder einer würzigen Salsa. Auch ein Joghurtdip mit Kräutern kann die Schärfe der Jalapeños angenehm abmildern.
Fazit
Diese knusprigen Käsebällchen mit Jalapeños sind eine köstliche Kombination aus würzigem Käse und einer angenehmen Schärfe, die durch die Heißluftfritteuse perfekt zur Geltung kommt. Sie sind einfach zuzubereiten und ein echter Hit bei jeder Feier.
Der knusprige Mantel und die cremige Füllung machen diese Bällchen unwiderstehlich – ein perfekter Snack für alle Käse- und Jalapeño-Liebhaber!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
