Dieser Schokoladen-Lava-Kuchen ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Außen zart und innen mit einem flüssigen Schokoladenkern, ist er das perfekte Dessert, um Deine Gäste zu beeindrucken. Und das Beste daran: Er gelingt ganz einfach in der Heißluftfritteuse!
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Butter und Mehl für die Förmchen
Zubereitung
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung glatt und lass sie leicht abkühlen.
- In einer separaten Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt auf, bis die Masse schaumig ist.
- Hebe die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eimasse.
- Siebe das Mehl und eine Prise Salz darüber und hebe es ebenfalls unter, bis alles gut vermengt ist.
- Fette 4 kleine hitzebeständige Förmchen (z. B. Ramequins) mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl, damit die Küchlein sich später leicht lösen lassen.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
- Backe die Schokoladen-Lava-Küchlein für 7–9 Minuten in der Heißluftfritteuse. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch flüssig bleibt.
- Lass die Küchlein etwa 1 Minute abkühlen, bevor Du sie vorsichtig auf Teller stürzt. Achte darauf, dass der flüssige Kern erhalten bleibt.
- Serviere die Küchlein sofort, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.
Beilagenvorschläge
- Eine Kugel Vanilleeis ist die perfekte Ergänzung zu diesem warmen, schokoladigen Dessert.
- Alternativ kannst Du frische Beeren oder eine fruchtige Soße dazu servieren.
Fazit
Dieser Schokoladen-Lava-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die Schokolade lieben. Mit seinem flüssigen Kern und dem weichen Teig ist er das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder wenn Du einfach etwas Süßes brauchst. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
