Knusprige Süßkartoffel-Chips sind ein gesunder und köstlicher Snack, der sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten lässt. Mit ihrem süßlich-würzigen Geschmack und der perfekten Knusprigkeit sind sie eine tolle Alternative zu herkömmlichen Chips.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 500 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Knoblauchpulver (optional)
- Salz nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin, optional, fein gehackt)
Zubereitung
Süßkartoffeln vorbereiten:
- Wasche die Süßkartoffeln gründlich und schäle sie, falls gewünscht. Du kannst die Schale auch dranlassen, da sie beim Backen knusprig wird.
- Schneide die Süßkartoffeln mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben (ca. 2 mm dick), damit sie gleichmäßig garen.
Würzen:
- Gib die Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel.
- Füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver (falls gewünscht) und Salz hinzu. Vermische alles gut, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
Garen in der Heißluftfritteuse:
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Lege die Süßkartoffelscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Arbeite in mehreren Durchgängen, damit die Chips knusprig werden und nicht überlappen.
- Backe die Süßkartoffel-Chips 8–12 Minuten. Schüttle den Korb alle 3–4 Minuten, damit sie gleichmäßig garen. Achte in den letzten Minuten besonders darauf, dass sie nicht verbrennen, da die dünnen Scheiben schnell braun werden.
Servieren:
- Lass die Chips kurz abkühlen – dabei werden sie noch knuspriger.
- Garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern oder serviere sie pur als Snack oder Beilage.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende ein kalorienarmes Ölspray statt Olivenöl.
- Reduziere die Ölmenge auf einen Teelöffel.
- Lass das Knoblauchpulver weg und würze nur mit frischen Kräutern.
- Serviere die Chips ohne zusätzliches Salz, um Natrium zu reduzieren.
Allergenfreie Alternativen
- Achte darauf, dass die Gewürze keine Zusatzstoffe enthalten.
- Nutze frische Kräuter wie Thymian statt Paprikapulver, falls empfindlich darauf reagiert wird.
- Ersetze Olivenöl durch Kokosöl oder ein anderes allergenfreies Öl.
Beste Beilagen
- Ein cremiger Joghurt-Dip mit Kräutern.
- Guacamole oder Hummus als würzige Ergänzung.
Fazit
Süßkartoffel-Chips aus der Heißluftfritteuse sind ein gesunder und leckerer Snack, der schnell und einfach zubereitet ist. Mit minimalem Fett und maximalem Geschmack sind sie die perfekte Alternative zu gekauften Chips.
Ob pur oder mit einem Dip – ein Genuss für jede Gelegenheit!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
