Gebackene Bananen mit Schokoladensauce sind ein himmlisch süßes Dessert, das du schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst.
Die warmen, karamellisierten Bananen und die geschmolzene Schokolade sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis – perfekt, um ein Essen abzurunden oder eine kleine Nascherei zwischendurch zu genießen.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 1 EL Kokosöl oder Butter, geschmolzen
- 1 EL brauner Zucker (optional für zusätzliche Süße und Karamellisierung)
- 1⁄2 TL Zimt (optional)
Für die Schokoladensauce
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 50 ml Kokosmilch oder Sahne
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional, für eine extra süße Note)
Zubereitung
- Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen und längs halbieren. Wenn du kleinere Stücke bevorzugst, kannst du die Bananen auch quer in zwei Hälften schneiden.
- Würzen: Die Bananenhälften mit geschmolzenem Kokosöl oder Butter bestreichen. Optional kannst du sie mit braunem Zucker und Zimt bestreuen, um eine zusätzliche Süße und ein Karamellaroma zu erzeugen.
- Backen in der Heißluftfritteuse: Die Bananenhälften in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Bananen etwa 5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Sie sollten weich sein, aber noch ihre Form halten.
- Schokoladensauce zubereiten: Während die Bananen backen, die Schokoladensauce zubereiten. Die Zartbitterschokolade und die Kokosmilch (oder Sahne) in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gut verrühren und nach Belieben Ahornsirup oder Honig für eine zusätzliche Süße hinzufügen.
- Servieren: Die gebackenen Bananen aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf Tellern anrichten. Mit der warmen Schokoladensauce übergießen und sofort genießen. Optional kannst du das Dessert mit Nüssen, Kokosraspeln oder einer Kugel Vanilleeis garnieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 220 kcal
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 3 g
Kalorienarme Alternativen
- Schokoladensauce weglassen oder nur minimal verwenden.
- Kokosöl durch einen Spritzer Zitronensaft ersetzen und den Zucker weglassen.
- Zimt allein als Gewürz verwenden, um die Bananen zu aromatisieren.
- Kokosmilch durch Wasser oder eine ungesüßte Mandelmilch für die Schokoladensauce ersetzen.
- Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil verwenden.
Allergenfreie Alternativen
- Kokosmilch durch eine andere pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzen.
- Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup austauschen, wenn vegan bevorzugt.
- Butter durch Kokosöl oder eine vegane Margarine ersetzen.
- Zimt durch Vanillepulver oder Kardamom bei Zimtallergie ersetzen.
- Sahne durch laktosefreie Alternativen ersetzen.
Beste Beilagen
Dazu schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanille- oder Kokoseis. Auch etwas gehackte Nüsse oder ein paar Kokosraspeln geben dem Dessert eine besondere Note.
Fazit
Gebackene Bananen mit Schokoladensauce sind ein einfaches und schnelles Dessert, das eine wundervolle Kombination aus Süße und cremiger Schokolade bietet. Die Heißluftfritteuse macht die Bananen schön warm und karamellisiert, während die Schokoladensauce das Gericht perfekt abrundet.
Ein köstlicher und unkomplizierter Abschluss für jedes Menü!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
