Gebackene Haferflocken-Bananen-Riegel sind ein gesunder und leckerer Snack, der schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann.
Sie sind perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, einen Energie-Boost zwischendurch oder als süßer Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Für 4 Personen (ca. 8 Riegel)
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 150 g zarte Haferflocken
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional für Süße)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1⁄2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberries oder gehackte Datteln)
- 1 EL Kokosöl oder Butter (zum Einfetten der Form)
Optionale Zutaten
- 2 EL Schokoladenstückchen oder -tropfen
- 1 EL Leinsamen oder Chiasamen für zusätzlichen Ballaststoffgehalt
Zubereitung
Haferflocken-Bananen-Mischung
- Bananen pürieren: Die Bananen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu einem glatten Brei verarbeiten.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Haferflocken, Zimt, Salz, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte und optional Schokoladenstückchen oder Samen in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Süße und Vanille hinzufügen: Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt einrühren, um der Mischung eine natürliche Süße zu verleihen. Die Masse sollte klebrig, aber formbar sein.
Backen in der Heißluftfritteuse
- Form vorbereiten: Eine kleine rechteckige Backform oder Auflaufform, die in den Korb der Heißluftfritteuse passt, mit Kokosöl oder Butter einfetten. Alternativ Backpapier verwenden.
- Teig in die Form geben: Die Haferflockenmasse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken, sodass sie etwa 1–2 cm dick ist.
- Garen: Die Form in den Korb der Heißluftfritteuse stellen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Haferflocken-Bananen-Masse etwa 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Schneiden und Servieren
- Abkühlen lassen: Die gebackene Masse aus der Heißluftfritteuse nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten wird. Dies verhindert, dass sie auseinanderfällt.
- Servieren: Die Riegel sind direkt verzehrfertig und eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als gesunde Frühstücksoption.
Nährwerte pro Riegel (bei 8 Riegeln)
- Kalorien: ca. 150 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Ballaststoffe: 3 g
Kalorienarme Alternativen
- Honig oder Ahornsirup weglassen und nur die Süße der Bananen verwenden.
- Nüsse durch Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln in geringerer Menge ersetzen.
- Getrocknete Früchte auf ein Minimum reduzieren oder durch frische Beeren ersetzen.
- Kokosöl durch eine leichte Sprühöl-Option ersetzen.
- Schokoladenstückchen durch Kakaonibs austauschen.
Allergenfreie Alternativen
- Nüsse durch Samen wie Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
- Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken austauschen.
- Kokosöl durch Rapsöl oder eine andere verträgliche Alternative ersetzen.
- Getrocknete Früchte auf unverarbeitete Varianten beschränken, falls Unverträglichkeiten bestehen.
- Schokoladenstückchen durch allergenfreie Schokolade austauschen.
Beste Beilagen
Die Haferflocken-Bananen-Riegel schmecken traumhaft mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Handvoll frischer Beeren. Auch ein heißer Tee oder Kaffee passen vorzüglich dazu.
Fazit
Diese gebackenen Haferflocken-Bananen-Riegel aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde und schnelle Alternative zu industriellen Snacks. Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und durch die natürliche Süße der Bananen angenehm mild im Geschmack.
Perfekt für alle, die einen einfachen, selbst gemachten Snack genießen möchten!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
