Eine unwiderstehliche Kombination aus saftigen Meeresfrüchten und herzhaftem Speck, die in der Heißluftfritteuse perfektioniert wird. Die Knoblauch-Garnelen im Speckmantel sind der ultimative Party-Snack oder eine beeindruckende Vorspeise. Der salzige, knusprige Speck umhüllt die zarten, mit Knoblauch verfeinerten Garnelen und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.
Für 4 Personen als Vorspeise
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 16 große Garnelen (Riesengarnelen), geschält und entdarmt
- 8 Scheiben dünner Frühstücksspeck
- 2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- Holzspieße, in Wasser eingeweicht
Zubereitung
- Garnelen vorbereiten: Spüle die Garnelen ab und tupfe sie trocken. Gib sie in eine Schüssel.
- Marinieren: Füge das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, eine Prise Salz, Pfeffer und die optionalen Chiliflocken zu den Garnelen hinzu. Mische alles gut, sodass die Garnelen rundherum bedeckt sind.
- Speck vorbereiten: Halbiere die Speckscheiben der Länge nach, sodass du 16 lange, schmale Streifen erhältst.
- Einwickeln: Wickle jede marinierte Garnele fest mit einem Streifen Speck ein. Sichere das Ende, indem du die Garnele auf einen gewässerten Holzspieß steckst. Du kannst 2–3 Garnelen pro Spieß anordnen.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Backen: Lege die Garnelenspieße in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
- Garen und wenden: Backe die Spieße für 8–10 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit der Speck von allen Seiten goldbraun und knusprig wird und die Garnelen rosa und gar sind.
- Servieren: Nimm die fertigen Spieße aus der Heißluftfritteuse und serviere sie sofort, solange sie heiß und knusprig sind.
Nährwert pro Portion (4 Garnelen)
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Ballaststoffe: 0 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende mageren Schinken oder Puten-Bacon anstelle von Frühstücksspeck.
- Reduziere die Menge des Olivenöls.
- Serviere mit einem leichten Salat.
Allergenfreie Alternativen
- Glutenfrei/Laktosefrei: Dieses Rezept ist von Natur aus frei von Gluten und Laktose.
Beste Beilagen
- Ein süß-scharfer Chili-Dip oder eine Aioli.
- Geröstetes Baguette, um den köstlichen Saft aufzutunken.
- Ein einfacher grüner Salat mit Zitronen-Vinaigrette.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese Knoblauch-Garnelen im Speckmantel sind ein unglaublich leckerer und schnell gemachter Genuss. Die Heißluftfritteuse macht den Speck perfekt knusprig, ohne dass die Garnelen trocken werden. Ein unwiderstehlicher Snack, der auf keiner Party oder Tapas-Platte fehlen darf.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
