Knusprige Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Genuss. In der Heißluftfritteuse zubereitet, erhalten sie außen eine herrlich goldene Kruste, während sie innen schön saftig bleiben. Der cremige Tahini-Dip rundet das Ganze perfekt ab.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Für den Tahini-Dip:
- 3 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Paprikapulver
Zubereitung
- Gib die abgetropften Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Petersilie in eine Küchenmaschine. Püriere alles, bis eine grobe, leicht klumpige Masse entsteht.
- Füge Mehl und Backpulver hinzu und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Forme daraus kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser).
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Bestreiche die Falafel-Bällchen mit etwas Olivenöl und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe sie für 12–15 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Für den Tahini-Dip mische Tahini, Zitronensaft, Wasser, Salz und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel. Rühre, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
- Serviere die knusprigen Falafel mit dem Tahini-Dip und genieße sie warm.
Beilagenvorschläge
- Biete die Falafel mit einem frischen Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln an.
- Alternativ passt auch Fladenbrot oder Hummus hervorragend dazu.
Wenn dir das Rezept gefällt, würde ich mich über eine kleine Spende sehr freuen.
Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese knusprigen Falafel aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Der cremige Tahini-Dip ergänzt sie perfekt und macht das Gericht zu einem gesunden, sättigenden Snack oder Hauptgericht.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
