Mini-Croissants mit Marmeladenfüllung

Mini-Croissants mit Marmeladenfüllung sind ein süßes und einfaches Gebäck, das in der Heißluftfritteuse besonders schnell gelingt.

Die goldbraunen, knusprigen Croissants und die fruchtige Marmeladenfüllung machen sie zum perfekten Snack, Frühstück oder Dessert.

Für 4 Personen (ca. 12 Mini-Croissants)

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 4 EL Marmelade nach Wahl (z. B. Erdbeere, Aprikose oder Himbeere)
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)
• 1 TL Milch (zum Vermengen mit dem Eigelb)
• 1 EL Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

Optional

• 1 TL Zimt (für eine Zimt-Zucker-Variante)
• 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)

Zubereitung

Vorbereitung

1. Blätterteig zuschneiden: Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Dreiecke schneiden. Dafür den Teig zunächst in der Mitte längs halbieren und dann in Dreiecke schneiden.
2. Füllen: Jeweils einen halben Teelöffel Marmelade an die breite Seite jedes Dreiecks geben. Achte darauf, nicht zu viel Marmelade zu verwenden, damit sie beim Backen nicht herausläuft.
3. Formen: Die Dreiecke von der breiten Seite her vorsichtig aufrollen, sodass kleine Croissants entstehen. Die Enden leicht andrücken, damit die Füllung gut verschlossen bleibt.

Backen in der Heißluftfritteuse

4. Bestreichen: Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Mini-Croissants damit bestreichen. Dies sorgt für eine goldbraune und glänzende Oberfläche.
5. Garen: Die Mini-Croissants in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig backen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen und die Croissants 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

6. Anrichten: Die fertigen Mini-Croissants leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Für eine zusätzliche Note kannst du sie mit gehackten Nüssen oder einer Zimt-Zucker-Mischung dekorieren.

Nährwerte pro Portion (3 Mini-Croissants)

• Kalorien: ca. 200 kcal
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Ballaststoffe: 1 g

Kalorienarme Alternativen

1. Blätterteig durch eine Vollkornvariante ersetzen.
2. Marmelade ohne Zuckerzusatz verwenden.
3. Milch und Eigelb für die Glasur weglassen.
4. Puderzucker reduzieren oder ganz darauf verzichten.
5. Croissants kleiner formen, um die Portionsgröße anzupassen.

Allergenfreie Alternativen

1. Blätterteig durch eine glutenfreie Variante ersetzen.
2. Marmelade ohne Zusätze verwenden, falls Fruchtallergien bestehen.
3. Milch und Eigelb durch pflanzliche Alternativen wie Sojamilch ersetzen.
4. Nüsse weglassen oder durch essbare Blüten ersetzen, falls Nussallergien bestehen.

Beste Beilagen

Die Mini-Croissants passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Auch frische Früchte wie Beeren oder eine Kugel Vanilleeis machen sie zu einem leckeren Dessert.

Fazit

Mini-Croissants mit Marmeladenfüllung sind ein unkompliziertes und vielseitiges Gebäck, das durch die Heißluftfritteuse besonders schnell zubereitet wird. Mit ihrer goldbraunen Kruste und der süßen, fruchtigen Füllung sind sie ideal für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Frühstück bis zum schnellen Snack für Gäste.

Ein Rezept, das garantiert begeistert!

Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.

Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.