Paella mit heimischen Fischen ist ein wahrer Genuss. In diesem Rezept möchte ich dir zeigen, wie du eine köstliche Paella zubereiten kannst, ohne dabei auf Muscheln zurückgreifen zu müssen. Stattdessen verwenden wir Huhn und heimische Fische wie Hecht, Wels und Forelle, die der Paella eine besondere Note verleihen.
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass du die Paella in der Heißluftfritteuse zubereitest, was für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgt. Auch für Anfänger ist dieses Rezept leicht umzusetzen und wird garantiert zu einem Highlight auf deinem Speiseplan.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: Etwa 50 Minuten
Zutaten
- 300 g Paellareis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 g Hühnerfleisch (z.B. Hähnchenbrustfilet)
- 200 g heimische Fische (z.B. Hecht, Wels, Forelle)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- einige Safranfäden
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Bereite die Zutaten vor
- Den Paellareis gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
- Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die heimischen Fische ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und die Paprika fein würfeln.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 2: Brate das Fleisch und das Gemüse an
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Das Olivenöl in der Heißluftfritteuse erhitzen.
- Das Hühnerfleisch in der Heißluftfritteuse anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Fritteuse nehmen und beiseitestellen.
- Die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch in der Heißluftfritteuse anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3: Koche den Reis
- Den Paellareis zu dem angebratenen Gemüse in der Heißluftfritteuse geben und kurz anrösten.
- Das Paprikapulver, die Kurkuma und die Safranfäden zum Reis geben und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe und den Zitronensaft zum Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Die Heißluftfritteuse auf 160 Grad Celsius stellen und den Reis für ca. 20 Minuten garen lassen, bis er weich und gar ist. Gelegentlich umrühren.
Schritt 4: Füge das Fleisch und den Fisch hinzu
- Das Hühnerfleisch und die Fischstücke zu dem gegarten Reis in der Heißluftfritteuse geben.
- Alles vorsichtig vermischen, sodass das Fleisch und der Fisch gleichmäßig im Reis verteilt sind.
- Die Heißluftfritteuse erneut auf 180 Grad Celsius stellen und die Paella für weitere 10 Minuten garen, bis das Fleisch und der Fisch durchgegart sind.
Schritt 5: Würzen und servieren
- Die Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit der Paella servieren.
- Die Paella heiß genießen und das köstliche Zusammenspiel von Huhn, heimischem Fisch und den aromatischen Gewürzen genießen.
Wenn dir das Rezept gefällt, würde ich mich über eine kleine Spende sehr freuen.
Vielen lieben Dank!
Fazit
Eine Paella mit heimischen Fischen ist eine wunderbare Alternative zur klassischen Paella mit Muscheln. In diesem Rezept haben wir die Muscheln durch Hühnerfleisch und heimische Fische wie Hecht, Wels und Forelle ersetzt, was der Paella eine besondere Note verleiht.
Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige und aromatische Paella, die einfach zuzubereiten ist. Das Rezept ist auch für Anfänger geeignet und bietet eine köstliche Möglichkeit, heimische Fische in einem traditionellen Gericht zu verwenden.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich von den vielfältigen Aromen und Geschmacksrichtungen der Paella überraschen. Guten Appetit!
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
