Gemüse-Pommes sind eine großartige Alternative zu den normalen Pommes frites. Neben der Abwechslung sind sie auch noch gesünder als die Kartoffelpommes.
Eine tolle Idee, um Kindern das oft wenig geliebte Gemüse schmackhaft zu machen.
Für 4 Personen als Beilage
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 2 große Karotten
- 2 große Pastinaken
- 1 große Süßkartoffel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Schäle die Karotten, Pastinaken und die Süßkartoffel. Schneide das gesamte Gemüse in gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Stifte, ähnlich wie Pommes Frites.
- Trocknen: Tupfe die Gemüsestifte mit Küchenpapier gut trocken. Je weniger Feuchtigkeit, desto knuspriger wird das Ergebnis.
- Würzen: Gib die Gemüsestifte in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
- Alles vermischen: Wende die Gemüsestifte gründlich in der Schüssel, bis sie von allen Seiten gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen überzogen sind.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
- Backen: Verteile die Hälfte der gewürzten Gemüse-Pommes in einer lockeren Schicht im Korb der Heißluftfritteuse. Überlade den Korb nicht, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
- Wenden und fertigstellen: Backe die Pommes für 15–20 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit kräftig durch, damit die Pommes von allen Seiten goldbraun und leicht knusprig werden. Sie sollten weich, aber mit leichten Röstspuren sein.
- Servieren: Nimm die fertigen Gemüse-Pommes aus dem Korb und wiederhole den Vorgang mit der zweiten Hälfte. Serviere sie sofort mit einem Dip deiner Wahl.
Nährwert pro Portion
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 10 g
Kalorienarme Alternativen
- Reduziere die Menge des Olivenöls auf ein Minimum oder verwende ein Ölspray.
- Verwende hauptsächlich kalorienärmeres Gemüse wie Karotten und Sellerie.
- Serviere mit einem leichten Joghurt-Dip anstelle von Mayonnaise.
Allergenfreie Alternativen
- Dieses Rezept ist von Natur aus vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Beste Beilagen
- Ein cremiger Avocado-Dip oder ein leichter Kräuterquark.
- Als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem vegetarischen Burger.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese Gemüse-Pommes aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und nährstoffreiche Art, mehr Gemüse zu genießen. Die Heißluftfritteuse röstet sie zur Perfektion und bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Ein bunter, gesunder und unglaublich leckerer Snack für die ganze Familie.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
