Zucchini mit Mandeln und Mozarella

Zucchinischiffchen mit Mandeln und Mozzarella sind eine köstliche und gesunde Option für eine Vorspeise oder Beilage. In diesem Rezept wird die Heißluftfritteuse verwendet, um die Zucchinischiffchen besonders knusprig und zugleich schonend zuzubereiten.

Das Gericht ist einfach zu machen und eignet sich auch für Anfänger in der Küche. Die Kombination aus zarten Zucchinischiffchen, aromatischen Mandeln und cremigem Mozzarella ist einfach unwiderstehlich. Folge den Schritten unten, um dieses leckere Rezept zuzubereiten.

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten

Zutaten

• 2 große Zucchini
• 50 g gehackte Mandeln
• 100 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini vorsichtig aushöhlen, um kleine Boote oder Schiffchen zu formen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch beiseitelegen.
3. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, bis sie duften. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer Schüssel das ausgehöhlte Zucchini-Fruchtfleisch, den gehackten Knoblauch, die gerösteten Mandeln, die Mozzarella-Würfel, Olivenöl und die getrockneten Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Mandel-Mozzarella-Mischung füllen.
6. Die gefüllten Zucchinischiffchen in die vorgeheizte Heißluftfritteuse geben und für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Zucchinischiffchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Fazit

Zucchinischiffchen mit Mandeln und Mozzarella sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu frittierten Snacks. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden sie knusprig und behalten gleichzeitig ihre Nährstoffe. Die Kombination aus der zarten Zucchini, den knusprigen Mandeln und dem geschmolzenen Mozzarella macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Die Zubereitung der Zucchinischiffchen ist dank der Heißluftfritteuse denkbar einfach. Du benötigst nur wenige Zutaten und in kürzester Zeit hast du eine leckere Vorspeise oder Beilage für deine Gäste zubereitet.

Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Rezept aus und begeistere deine Familie und Freunde mit den köstlichen Zucchinischiffchen mit Mandeln und Mozzarella!

Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.

Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.