Der Duft von Zimt, Marzipan und warmen Äpfeln – was könnte gemütlicher sein? Dieses klassische Winterdessert wird in der Heißluftfritteuse besonders schonend und einfach zubereitet. Die Bratäpfel mit Marzipan werden butterweich, während die süße Füllung im Inneren schmilzt und ein unwiderstehliches Aroma verströmt. Ein perfektes, wärmendes Dessert für kalte Tage.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
- 4 mittelgroße, säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
- 100 g Marzipanrohmasse
- 30 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 1 Teelöffel Zimt
- 20 g Butter
- Vanillesauce oder Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Wasche die Äpfel. Stich mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse von oben heraus, aber stich nicht ganz durch den Apfelboden durch. So kann die Füllung nicht herauslaufen.
- Füllung herstellen: Verknete in einer Schüssel die Marzipanrohmasse mit den gehackten Nüssen und dem Zimt zu einer homogenen Masse.
- Äpfel füllen: Teile die Marzipanmasse in vier Portionen und drücke sie fest in die ausgehöhlten Äpfel.
- Butter-Topping: Setze auf jeden gefüllten Apfel ein kleines Flöckchen Butter.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse auf 160 °C vor. Eine niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass die Äpfel weich werden, ohne dass das Marzipan verbrennt.
- Backen: Stelle die Äpfel aufrecht in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe sie für 15–20 Minuten.
- Prüfen: Die Bratäpfel sind fertig, wenn die Schale leicht schrumpelig ist, das Fruchtfleisch weich ist (mit einem Messer testen) und das Marzipan oben leicht gebräunt ist.
- Servieren: Nimm die heißen Äpfel vorsichtig aus dem Korb und richte sie auf tiefen Tellern an. Serviere sie sofort mit warmer Vanillesauce oder einer Kugel Eis.
Nährwert pro Apfel
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 6 g
Kalorienarme Alternativen
- Verwende Marzipan mit einem höheren Mandelanteil (weniger Zucker).
- Lasse die Butter weg.
- Fülle die Äpfel mit einer Mischung aus Haferflocken, Zimt und Rosinen.
Allergenfreie Alternativen
- Laktosefrei: Ersetze die Butter durch eine laktosefreie Margarine. Serviere mit laktosefreier Vanillesauce/-eis.
- Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei.
Beste Beilagen
- Warme Vanillesauce ist der absolute Klassiker.
- Eine Kugel Walnuss- oder Zimteis.
- Ein Schuss Calvados oder Rum über den fertigen Apfel geträufelt.
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Vielen lieben Dank!
Fazit
Diese Bratäpfel mit Marzipan sind der Inbegriff von winterlicher Gemütlichkeit aus dem Airfryer. Die Zubereitung ist kinderleicht, und das Ergebnis ist ein perfekt gegartes, aromatisches Dessert. Ein wohltuender Genuss, der von innen wärmt und die Vorfreude auf die kalte Jahreszeit weckt.
Gerhard beschäftigt sich seit Jahren mit Heißluftfritteusen und teilt auf seiner Webseite fundierte Informationen und Ratschläge zum Thema gesundes Frittieren. Er bietet nicht nur detaillierte Produktbewertungen, sondern auch wertvolle Ratschläge, wie Du das Beste aus deiner Heißluftfritteuse herausholt.
Von Zubehör-Empfehlungen bis zu praktischen Garzeit-Tabellen, Gerhards Artikel sind eine verlässliche Quelle für alle, die ihre Küchengeräte optimal nutzen möchten. In seiner Freizeit experimentiert Gerhard gerne mit neuen Rezepten und erforscht die vielfältigen Möglichkeiten der gesunden Zubereitung mit Heißluft.
