Indisches One Pot Hähnchen mit Kokosmilch ist ein aromatisches Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Die Kombination aus Gewürzen, Kokosmilch und Hähnchen macht es zu einem beliebten Essen der indischen Küche. In diesem Rezept verwenden wir die Heißluftfritteuse, um das Hähnchen in kürzester Zeit und mit minimalem Aufwand zuzubereiten.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: Etwa 40 Minuten
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Limette
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.
- Zwiebel und den Knoblauch schälen und in fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Korb der Heißluftfritteuse mit dem Olivenöl ausstreichen.
- Heißluftfritteuse auf 200 Grad aufheizen.
- Zwiebeln und den Knoblauch in die Heißluftfritteuse geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Paprikastücke hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen.
- Hähnchenfleisch zu den Paprikastücken geben und weitere 5 Minuten braten, bis es braun ist.
- Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Garam Masala und Salz) hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gehackte Tomaten und Kokosmilch dazu geben und alles gut vermischen.
- Wenn Du eine Heißluftfritteuse mit Rührarm wie die Tefal ActiFry Genius+ hast, kannst Du der das Durchmischen überlassen.
- Den Deckel der Heißluftfritteuse schließen und alles 10–15 Minuten bei 180 Grad garen, bis das Hähnchenfleisch durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit Limettensaft beträufeln.
Beilagen
Zu einem indischen One Pot Hähnchen mit Kokosmilch passen verschiedene Beilagen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Hier sind einige Möglichkeiten, die alle köstlich sind:
- Reis: Du kannst sowohl Basmati-Reis oder braunen Reis verwenden. Koche den Reis einfach in einem Topf oder Reiskocher, während das Hähnchen in der Heißluftfritteuse zubereitet wird.
- Naan-Brot: Naan-Brot ist ein indisch geprägtes Fladenbrot und passt super. Du kannst es in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen und als Beilage servieren. Aber auch kalt schmeckt es sehr lecker.
- Gemüse: Ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Karotten sind eine leichte und gesunde Beilage.
- Joghurt: Eine Schüssel griechischer Joghurt oder Naturjoghurt kann als Beilage serviert werden, um die Schärfe ein wenig zu mildern.
- Chutney: Ein würziges Mango-Chutney oder Tomaten-Chutney ist eine köstliche Beilage zu diesem Gericht und bringt zusätzliche Aromen und Texturen.
- Papadums: Papadums sind knusprige, dünne Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen und passen hervorragend zu dem Hähnchen.
Probier einfach aus, welche Beilage am besten zu Deinem Geschmack und Vorlieben passt!
Fazit
Indisches One Pot Hähnchen mit Kokosmilch ist ein einfaches und äußerst schmackhaftes Essen. Du kannst es leicht in der Heißluftfritteuse zubereiten. Die Kombination aus Gewürzen, Kokosmilch und Hähnchen macht es zu einem leckeren Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet. Mit diesem einfachen Rezept können auch Anfänger in der Küche ein köstliches indisches Gericht zubereiten.
